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加拿大进口商凭DNA测试验明海鲜正身
发布时间:2012/1/6 15:39:23    来源:星岛日报     编辑:张弘    发表评论(0)
核心提示:《星岛日报》报道:由于检验DNA的成本日趋下降,让加国食品检验机构及海产进口商更易打击胡乱标签食品的商人。有研究发现,25%至41%经由零售商及餐
《星岛日报》报道:由于检验DNA的成本日趋下降,让加国食品检验机构及海产进口商更易打击胡乱标签食品的商人。有研究发现,25%至41%经由零售商及餐厅出售的鱼,并非标签或菜单上说明的品种,令到一些关注海产永续性或渔获来源是否取之有道的消费者,难辨真伪。
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  海产进口商Tradex去年12月起尝试对来自中国的Sinbad House牌海产,进行DNA检验。在海外加工海产的样本,会由飞机运送到美国ACGT Inc.公司作DNA基因图谱分析,渔产本身则由水路运来北美。而每个样本的DNA检验费用是70元。
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  竞争对手以假乱真
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  据Tradex发言人麦凯(Ryan McKay)表示:“我们工作的主要目标,是要打击业界猖獗造假行为,我们也侦查出竞争对手有以假乱真的现象。”很多餐厅和零售商都不知道,他们所购得海产已遭其他品种取代。
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  负责监管加国食物的加拿大食品检验局(CFIA)指出,他们检验的渔产大部分标签正确。不过,一篇刊于去年10月的《线粒体DNA》学报上的报告,却指在2008年至2010年间,由加拿大全国新闻界提供的样本化验结果,证实25%至41%标签出现误差。
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  高价品种常遭假冒
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  该报告主要撰稿人、安省贵湖大学(University of Guelph)的加拿大生命网络条码资料库副主任汉纳(Robert Hanner)说:“虽然各类产品都有假冒情况,但以高价值的品种最易给人假冒。”他表示,假冒现象在北美屡见不鲜,但在巴西、欧洲及南非的市场也不遑多让。
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  他举例说,黑线鳕(haddock)和青鳕(pollock)往往被标为高价鳕鱼(Cod),太平洋大比目鱼(halibut)往往给说成大西洋品种,或者根本不是大比目鱼。而很多标明为野生三文鱼的鱼类,却并非红鳟(Sockeye)或银鳟(Coho),不过是下价的红肉三文鱼(pink)或大马哈(chum)。
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(中国水产门户网 http://www.bbwfish.com)  汉纳特别关注到,很多养殖的渔类却给标签为野生,这妨碍了消费者作出应有选择。他说,目前全球渔类消费过半属于养殖产品。
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